맥주 '우등생' 중 맥주 의 비밀: 캐 스 퍼 균형 술

2003 년 부터 서진 하기 시 작 했 고 가 스 퍼 의 경영 진 은 빈번하게 변동 을 겪 었 으 나 외부 에 대해 서 는 적극적으로 소 리 를 내지 않 았 다.

올해 5 월 까지.가 스 퍼 가 지배 하 는 충 칭 맥주 (600132. SH) 1 계보 와 2020 년 연간 보고서 가 공개 됐다.중국 에서 의 모든 양질 의 자산 을 담 은 충 칭 맥 주 는 총자 산, 영업 수입 이 든 판 매 량 이 든 모두 재 구성 전의 3 배 체 량 이다.

작년 에 충 칭 맥 주 는 맥주 판 매 량 242 만 1000 리터 를 실현 했다. 2019 년도 (다시 말 한 후에 회계 준칙 의 요구 에 따라 기업 은 합병 보고 서 를 재 구성 한 후의 합병 범위 에 따라 다시 표현 하여 비교 가능성 을 갖 춘 다) 에 비해 3% 증가 했다.이 회 사 는 영업 수입 109 억 위안 과 상장 사 주주 에 속 하 는 순이익 10.7 억 위안 을 각각 2019 년도 (다시 말 한 후) 보다 7%, 3% 증가 했다.

작년 에 국내 맥주 규정 상 기업 의 전체 판 매 량 이 7% 하락 한 배경 에서 충 칭 맥 주 는 판 매 량, 매출 과 순이익 의 유일한 '3 성장' 의 상장 회사 가 되 었 다.

올해 1 분기 에 충 칭 맥 주 는 성장 세 를 이 어 갔다.1 - 3 월 에 이 회사 의 맥주 판 매 량 은 71 만 1000 리터 로 전년 동기 (다시 말 한 후) 보다 53% 올 랐 고 영업 수입 과 상장 회사 주주 에 속 하 는 순이익 은 각각 32 억 위안 과 2.95 억 위안 으로 전년 동기 (다시 말 한 후) 보다 각각 57% 와 11.1% 크게 올 랐 다.

"우리 가 성공 한 비법 은 간단 하 다. 꾸준히 만 들 고 더 크게 만든다."최근 충 칭 맥주 이 사 · 이지 강 회장 은 21 세기 경제 보도 기자 와 의 인터뷰 에서 "갑자기 방향 을 바 꾸 지 는 않 을 것" 이 라 고 밝 혔 다.

이지 강 은 작년 말 에 충 칭 맥주 총재 로 초빙 되 기 전에 2019 년 에 충 칭 맥주 이 사 를 최초 로 맡 았 다.이 말 레이 시 아 는 여러 해 동안 아시아 태평양 과 중국 지역 의 관리 경험 을 가지 고 있 으 며, 칼 스 퍼 의 문화 와 규칙 을 잘 알 고 있다.여러 개의 회사 가 빠 른 회사 에서 쟈 스 퍼 그룹 에 온 후에 2018 년 부터 그 는 쟈 스 퍼 중국 총 재 를 지 냈 고 2019 년 7 월 부터 그 는 쟈 스 퍼 의 지주 체계 에서 란 저 우 황하 쟈 스 맥주 유한 공사, 칭 하 이 황 허 쟈 스 맥주 유한 공사 등 여러 개의 맥주 기업 부회장, 광주 쟈 스 퍼 컨설팅 관리 유한 공사 회장 등 을 겸임 했다.

"작년 이후 우리 의 대도시 와 신 흥 채널, 주전 장의 맥주 판 매 량 은 모두 균형 있 게 성장 하고 있다."이지 강 은 기업 발전 은 '트라이앵글' 전략 이 라 고 말 했다.판 매 량 과 영업 이익 은 중요 하지만 캐 스 퍼 에 게 는 총 수익 률 과 이윤율 도 매우 중요 하 다.

유명 맥주 전문가 인 팡 센 의 눈 에는 국내 5 대 맥주 그룹 군, 가 스 퍼 가 실수 하기 쉽 지 않다.균형 은 바로 삼각형 의 큰 특징 이다.

공장 폐쇄 와 공장 건설

가 스 퍼 는 국내 에서 일찍 공장 을 닫 은 맥주 상장 회사 다.

2014 년 에 중국 맥주 산업의 판 매 량 이 하락 하기 시작 했다.2015 년 에 가 스 퍼 는 공장 폐쇄 버튼 을 눌 러 적자 원 을 철저히 끊 었 다.

충 칭 맥주 산하 충 칭 쟈 슈 맥주 유한 공사 메 강 지사, 류 저 우 산성 맥주 유한 책임 회사, 충 칭 맥주 안휘 구 화산 유한 공사, 영 천 지사, 검 강 지사, 충 칭 맥주 그룹 육반 수 맥주 유한 책임 회사, 충 칭 맥주 안 후 이 저 우 유한 책임 회사 등 7 개 분자 회 사 를 폐쇄 또는 양도 한다.충 칭 맥 주 는 충 칭 맥주 닝 보 대 양산 유한 공사 의 70% 지분 을 양도 했다. 원래는 간 쑤 금 산 맥주 원료 유한 공사 의 60% 지분 과 450 여 만 위안 의 채권 도 판매 했다.

충 칭 맥주 산하 여러 곳 의 결손 공장 을 폐쇄 한 후에 가 스 퍼 는 자산 의 가치 감소, 원가 절감 등 을 통 해 비용 을 절감 하기 도 했다.

이제 가 스 퍼 는 공장 스위치 를 다시 켰 다.

2 월 에 충 칭 맥주 발표 공고 에 따 르 면 이 가 지배 하 는 충 칭 쟈 슈 맥주 유한 공사 (이하 쟈 슈 회사 라 고 칭 함) 는 전액 투자 한 쟈 스 퍼 맥주 (강소성) 유한 공 사 를 설립 할 계획 이다.가 주 회 사 는 염 성에 서 1 억 21 만 위안 을 투자 하여 토지 공장 과 설 비 를 구 매 하고 연간 13 만 리터 의 맥주 생산 라인 을 건설 하여 동부 지역 의 생산 능력 부족 을 메 울 계획 이다.

충 칭 맥주 공장 에 이 어 국내 맥주 업 계 는 잇따라 폐쇄 붐 을 일 으 켰 고 칭 다 오 맥주 (60600. SH), 화 윤 맥주 (00291. HK) 는 잉여 인원 과 생산능력 과잉 의 부담 을 덜 었 다.지금 시세 에 역행 하여 공장 을 지 으 니, 가 스 퍼 는 무슨 생각 을 하 는가?

이지 강 은 21 세기 경제 보도 기자 와 의 인터뷰 에서 "가 스 퍼 는 매년 수요 와 생산 능력 의 변 화 를 되 돌아 보고 있다" 고 말 했다.현재 충 칭 의 맥 주 는 다시 염 성에 서 자 리 를 잡 고 있 는데, 수요 가 거기에 있 기 때문이다.충 칭 맥 주 는 천 안 호 공장 에서 생산 능력 이 상대 적 으로 포화 되 었 다.

그 는 생산 능력 이 신 흥 시장 에 없 을 때, 가 스 퍼 는 건설 또는 구 매 를 선택한다 고 말 했다.기 존의 작은 공장 은 운영 능력 이 강하 지 않 고 효율 도 높 지 않 으 면 가 스 퍼 는 문 을 닫 고 최적화 하 는 것 을 고려 할 것 이다.우 리 는 효율 을 계속 향상 시 키 고 최적화 시 키 는 방식 으로 효과 적 인 생산 능력 구 조 를 형성 하고 시장 수요 에 대응 해 야 한다."그래서 관계 또는 건설, 두 가지 가능성 이 있 습 니 다."이지 강 이 말 했다.

업계 에 수백 만 톤 에 달 하 는 생산 능력 을 가 진 공장 이 출현 하 는데, 가 스 퍼 는 법 대로 제조 할 수 있 습 니까?이지 강 은 수요 가 집중 되면 큰 공장 이 더 적절 하 다 고 밝 혔 다.만약 에 수요 가 서로 다른 곳 에 분산 되면 현지 공장 의 발전 이 어떻게 되 느 냐 에 달 려 있 고 복제 나 모방 만 하 는 것 이 아니다.

가 스 퍼 의 관점 에서 볼 때 효능 향상 은 공장 의 '개' 와 '관' 일 뿐만 아니 라 직원 의 효율 성 향상 에 도 달 려 있다.

이지 강 은 충 칭 맥 주 는 매월 100 리터 당 맥주 가 얼마나 많은 시간 을 들 여 생산 되 는 지 를 되 짚 어 본다 고 말 했다.효율 을 높이 려 면 관련 분야 가 많 습 니 다. 예 를 들 어 라인 제품 구조의 향상, 인력 기능 의 향상, 설비 의 향상 등 이 있 습 니 다.최근 에 충 칭 맥주의 대리 공장 과 이 빈 공장 은 모두 캔 라인 을 새로 올 려 야 한다.

원료 의 상승 과 고급 화

올해 프로 파 일 러 를 대상 으로 한 실적 설명 회 에 서 는 버 이 아 태 (01876.HK) 최고 경영 자 양 크 가 버 블 맥 주 를 가격 인상 시 켜 원자재 가격 인상 을 이 끌 어 내 느 냐 에 초점 을 맞 췄 다.

보리, 유리, 종이 상자 등 을 수입 하 는 원자재 의 가격 인상 은 제품 으로 전 도 돼 맥주의 고 급 스 러 운 진행 을 가속 화 할 것 인가?충 칭 맥 주 는 올해 의 전략 목표 에서 도 고급 화 는 이미 업계 경쟁의 중심 이 되 었 다 고 명확 하 게 밝 혔 다.

하지만 이지 강 이 보기에 원자재 의 상승 과 제품 의 고급 화 는 필연 적 인 연관 성 이 없다.

"원자재 가격 인상 추세 인 것 같 아 요. 내년 에는 회사 가 큰 스트레스 를 받 을 것 같 아 요.""하지만 내년 원자재 가격 협상 은 아직 진행 중 이 며 예산 에 대해 서 는 결정 되 지 않 았 으 니 연말 까지 기 다 려 야 한다."이지 강 은 방향 을 보면 먼저 충 칭 맥 주 는 자신의 운영 능력 과 효율 을 향상 시 켜 가격 인상 영향 을 일부 상쇄 하 는 것 을 고려 할 것 이 라 고 대답 했다.두 번 째 단 계 는 제품 구 조 를 향상 시 키 는 것 이 고 세 번 째 단 계 는 가격 인상 을 고려 해 야 하 며 맥주 전체 시장 동향 과 소비 능력 이 제품 에 미 친 영향 을 살 펴 야 한다.

"우 리 는 공급 업 체 와 협상 한 후에 결정 할 것 이다."그 가 말 했다.

고급 화 에 대하 여 그 는 자신 만 의 논 리 를 가지 고 있다.

"현재 업 계 는 고급 화 에 대해 가격 에 대해 기준 적 인 정 의 를 내리 지 않 고 기업 스스로 정의 한다."이지 강 은 중 맥 주 는 10 원 이상 의 고급 제품 을 고급 화 하 는 것 이 라 고 말 했다.꼭 그렇지 는 않다.그 가 보기 에는 우선 충 칭 맥주의 순 맥 은 시가 6 위안 에서 8 위안 으로 올 랐 고, 중 맥 주 는 위 에서 8 위안 에서 10 위안 으로 팔 렸 으 며, 우 슈 맥 주 는 강 에서 10 위안 에서 12 위안 으로 배달 하면 고급 화 된 것 이다.

'전체적인 고 급 스 러 움 은 좋 은 과정 이다."소비 자 는 이런 수요 가 있 으 니 더 좋 은 술 을 마셔 야 한다."그 는 맥주의 가격 대가 올 라 가면 맥주 업계 의 고급 화 과정 이 길 어 질 것 이 라 고 분석 했다.

'그 다음 에 고급 제품 만 본다.국내 에 서 는 가 스 퍼 가 10 위안 이상 의 제품 을 고급 술 로 정의 했다.고급 술 판 매 량 은 국내 시장 에서 15% 를 차지 하고 충 칭 맥주의 고급 술 은 전체 판 매 량 의 17% 를 차지 하 며 외국 의 이 가격 대 는 전체 판 매 량 의 30% - 40% 를 차지한다."그래서 우 리 는 아직 따라 잡 아야 할 길이 있다."이지 강 이 말 했다.

고급 화 는 고급 제품 뿐만 아니 라 주류 술 이 어떻게 고급 이 되 는 지 를 중시 하 는 것 자체 가 균형 이다.

본토 와 국제 브랜드

작년 말 에 가 스 퍼 는 충 칭 시 정부 에 준 약속 에 따라 국내 에서 질 좋 은 맥주 자산 을 모두 상장 회사 에 넣 은 후에 충 칭 맥 주 는 현지 강세 브랜드 와 국제 고급 브랜드 의 조합 을 형성 했다.국제 고급 브랜드 는 가 스 퍼, 러 버 러, 1664, 그 린 버 러, 브 루 클 린 등 이 있 고 현지의 강력 브랜드 는 충 칭, 산성, 우 슈, 서하, 다리, 풍화 설 월, 천 안호 등 이 있다.

이지 강 은 당초 가 스 퍼 가 충 칭 맥 주 를 인수 할 때 큰 브랜드 행렬 이 없 었 던 것 을 회고 했다.그 당시 에 충 칭 맥주 산하 에는 주로 '충 칭' 과 '산성' 이라는 상표 가 있 었 고 현재 12 개의 현지 와 국제 브랜드 가 있 었 다.

브랜드 가 많아 졌 는데 왼손 으로 오른손 을 때 리 지 않 을까요?

'서로 다른 브랜드 의 발전 방향 과 방식 에 큰 변화 가 생 겼 습 니 다. 우 리 는 주로 소비자 들 이 어느 브랜드 에 대한 점도 가 높 고 강 한 것 을 좋아 하 는 지 보 겠 습 니 다. 이런 것들 은 해마다 신상 품 을 출시 할 때 조사 연 구 를 하 는 것 입 니 다."소비자 조사 연 구 는 우리 의 지도 방향 이다."이지 강 은 왜 충 칭 브랜드 가 산성 보다 더 크게 만 들 었 냐 고 말 했다.소비자 들 의 사랑 을 받 았 기 때문에 충 칭 은 지명 이기 때문이다."산성 도 구조 향상 을 시도 하고 성장 하고 있 지만 충 칭 은 더 빨리 달린다."그 가 말 했다.

"브랜드 의 발전 은 상호 보완 관계 이지 경쟁 이 아니 라 서로 잠식 하지 않 았 다."이지 강 은 공장 을 설립 하고 고급 화 된 '균형 술' 을 발전 시 키 는 것 과 마찬가지 로 손 에 쥐 고 있 는 브랜드 에 직면 하여 가 스 퍼 는 '전방위 적 인 발전' 인 우 소 대 표 는 능력 이 있 고 강 한 핵 을 가 지 며 굴 하지 않 으 며 반드시 이 기 는 마음 을 가 졌 다 고 설명 했다. 한편, 풍화 설 월 은 부 드 럽 고 시적 이 며 먼 곳 을 대표 한다.서로 다른 소비 장면 과 포 지 셔 닝 으로 인해 브랜드 가 서로 다른 경쟁 을 하 게 되 었 다.

작년 에 우 슈 를 비롯 한 토 종 브랜드 의 강세 성장 으로 인해 충 칭 맥주 가 전년 도 동기 대비 판 매 량 이 증가 한 유일한 맥주 상장 회사 가 되 었 다.오 소, 1664 를 만 들 었 다 고 해서 다른 브랜드 들 이 발전 하지 못 하 는 것 은 아니다."반대로 우 슈 를 팔 았 고 같은 경로 로 충 칭 맥주 다른 제품 을 팔 수 있 습 니 다."이지 강 은 웃 으 며 칭찬 했다.

"자 스 퍼 도 더 이상 가격 전쟁 으로 시장 을 선점 하지 않 을 것 이다."예 를 들 어 1664 에서 1 + 1 을 사 는 경 우 는 드물다.소비자 들 은 그것 에 대한 점성 이 높 고 가격 에 대한 민감 도가 높 지 않다.그래서 브랜드 를 어떻게 더 투명 하 게 만 드 느 냐 가 소비자 들 의 공감 을 불 러 일 으 키 느 냐 가 가장 중요 하 다.이지 강 은 기업 발전 은 '트라이앵글' 전략 이 라 고 말 했다.돈 을 손해 보고 판 매 량 을 만 들 기 위해 서, 그것 은 캐 스 퍼 가 아니다.